(相关资料图)
1、将牛肉切成条状,每条200克左右,一定要沿着牛肉的纹路切。
2、腌制,在牛肉表面撒上盐拌匀,加入一些葱姜和黄酒。
3、将锅加水加热,加入一些葱、姜、黄酒,加热到90度左右,将腌制好的牛肉放入水中煮1小时左右,然后取出牛肉切成小块,方便以后食用。
4、另一个锅里放油,加热,把牛肉倒入锅中,大概需要30分钟。火不要太大,直到肉收缩的差不多了(这一步是把牛肉炒干)
5、取出牛肉,另起锅加入少量油、葱、姜、糖、醋、酱油、味精。将牛肉放入锅中翻炒15分钟左右,然后加入一些辣椒粉、茴香粉、五香粉等。出锅了。绝对好吃。
6、如果想晾干,可以直接晾干,不用放锅里炸。方法是活的。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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